家装及更换厨房电器，我们就需要购买一些新的厨房电器，而面对市场上众多品牌，款式的厨房电器，我们应该如何选择最适合的厨房电器最适合呢？
如果您对厨房电器的相关知识不是很了解，就有可能要花费甚至浪费很长的挑选时间。因此掌握一定的专业知识对您如何选购厨房电器有一定的必要。
消毒柜篇
一、 消毒柜的分类
消毒柜以消毒方式分为高温消毒和底温消毒。
高温一般采用红外线消毒，温度在125·C左右。
底温消毒有紫外线消毒、臭氧消毒、紫外线+臭氧、高臭氧紫外线灯管消毒，一般在60·C左右。
二、消毒原理：在额定电压作用下，紫外线等管产生特定波长外线在短时间内激发空气中延期氧分子，经分解聚合后产生高 浓度臭氧，结合紫外线灯管产生强紫外线共同作用，来达到消毒。
三、一星级与二星级的消毒柜区别
消毒对象 一星级 二星级
大肠干菌 杀灭 杀灭
脊髓灰质炎病毒 ---------------- 杀灭
一，消毒柜的功能、特点
1.外形设计融合现代厨具家电一体化，与厨具搭配协调。
2.柜门采用强化镀膜玻璃，能有效反射紫外线，保护人体健康。
3.VFD数码动态显示，具有“功能、模式、记忆”三键完成多重功能。
4.采用双紫外线灯管，紫外线灯管可使用5000小时以上，双紫外线灯管产生高浓度臭氧及透彻性较好的紫外线，杀菌彻底，并具有消毒后自动分解臭氧功能。
5.臭氧浓度大于40mg/m3，可杀灭大肠杆菌、葡萄球菌、乙肝病菌、脊髓灰质炎病菌和空气中的细菌，消毒效果达到国家最高级别之二星认证。
6.PTC热风内循环烘干方式，高效、节能。
7.具有双重过热保护装置，确保机器组件不受到损害，延长使用寿命。
8.具备自动定时开机功能，节能又智能。（90A1、90A2）
9.不锈钢内胆及碗架，经久耐用，永不生锈。
10.采用滑轮导轨抽拉门，无声设计，顺畅自然。
二，消毒柜星级评定标准
1.高温式消毒柜消毒温度及时间标准
一星级标准：消毒柜内消毒温度应≧100℃，消毒时间应≧15min。
二星级标准：消毒柜内消毒温度应≧120℃，消毒时间应≧15min。
2.低温式消毒柜内臭氧浓度及消毒时间标准
一星级标准：消毒柜内臭氧浓度应≧20mg/m3,消毒时间应≧30min，使用过程中消毒柜门打开的最大缝隙达到2cm时，机器应自动停止工作。
二星级标准：消毒柜内臭氧浓度应≧40mg/m3,持续时间应≧10min，消毒时间应≧60min ,消毒柜门应安装制动锁开关，柜门应在消毒柜完成一个消毒周期后才能打开。
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